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Archive for 24 marzo 2012

Pongo una muestra del merchandising que me lleve de este pasado San Patricio. Gorro y un par de camisetas oficiales  y un ‘pintacaras’ que dejaré para alguna otra ocasión:

Este St.Patrick´s Day ha sido uno de los que menos necesidad de movernos hemos tenido, sinceramente estabamos tan agusto en la taberna elegida que no necesitamos cambiar de lugar hasta que nos dieron las 3 y pico de la madrugada.

Empezamos nuestra noche en el Irish Abbey , donde simplemente tomamos un pincho de tortilla debido a unos problemas con una fiesta que nos había tocado con la promoción de facebook  I Love St.Patrick (mala organización -Beers and Food- la de este año, un grupo que engloba a GUINNESS OFFICIAL IRISH PUB, DUBLIN HOUSE, BEER STATION- aunque debo reconocer en honor a la verdad que posteriormente han sabido disculparse y revertir mi impresión sobre ellos con un trato más que aceptable). Al final salimos del local sin fiesta y con poco humor… menos mal que el Santo nos ayuda y recobramos el humor perdido.

Nos desplazamos a Sol, pleno centro de Madrid, miramos en la Fontana de Oro, en O´connell St … había que esperar cola para entrar y nos decantamos por O´Reilly, un local más pequeño y hasta ese día menos apreciado por nosotr@s.

Pinta va y pinta viene, nos damos cuenta de que los camareros son malos, bastante malos, lentos, bastante lentos … pero bueno, el local está menos congestionado y el ambiente es muy bueno, con multitud de guiris circulando y con espacio suficiente para estar agusto.

Con el paso de las horas, tuvimos el placer de conocer a unas encantadoras chicas de Canadá y de Liverpool, como entendereis, la fiesta se torno en alegria y las fotos al ser personales, no son para ponerlas aquí… Lamento no poder poner material gráfico, pero la vida es un juego de prioridades y como comprendereis en esos momentos la prioridad no era sacar fotos del local.

Un año más, gran St.Patrick´s Day, nos vemos en el próximo!.

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Desde Cocinillas una interesante propuesta para el día de hoy, con una base muy clara de Guinness:

¡Felicidades! Hoy es San Patricio, el patrón de Irlanda, y como buen irlandés que soy hoy toca celebrarlo. Un día tan especial como hoy tiene muchas formas diferentes de celebrarlo, y destacan los desfiles de Dublín y Nueva York, que es el más grande de todos, pero otros preferirán ir a un Pub a tomar una buena pinta de Guinness con sus amigos, celebrarlo tranquilamente o seguir el plan culinario que os proponemos desde Cocinillas.es.

Durante la semana pasada hemos ido publicando algunas recetas relacionadas con Irlanda y el día de San Patricio, todas ellas con cerveza Guinness como ingrediente principal, no se me ocurre un ingrediente mejor para un menú hoy. Entonces, ¿qué hay para comer?

Primero

Guinness Stew

Segundo

Guinness Pie con guarnición

Postre

Bizcocho de Guinness con piña

Guinness Stew

Es uno de los platos más típicos elaborados con cerveza Guinness, ya que Irlanda es un país con un clima bastante frío y mucha lluvia, lo que obliga a comer muchos platos calientes de cuchara. Prepararlo es muy sencillo, es similar a un estofado normal, pero en lugar de usar agua y caldo se sustituye por una buena Guinness, lo que le da un toque realmente interesante. Podemos “españolizarlo” un poco añadiendo laurel, romero o tomillo, y buscar mezclas para sacar cosas nuevas. La receta original y más clásica se hace con cordero, pero hemos preferido enseñaros a hacerla con ternera, ya que es más típico aquí para guisos y estofados, ya que nos suele gustar más usar el cordero para cocinarlo de otras formas, generalmente asado. Pero si queréis hacerlo con cordero sois libres y os animamos a que experimentéis.

Receta en Cocinillas

Guinness Pie con guarnición

A lo largo de todo Reino Unido, no sólo en Irlanda, yo diría que tres son los platos típicos de Pub: el Fish & Chips, el Sunday Roast y los pies. Los pies o pasteles son un recubrimiento de hojaldre relleno. Nosotros os hemos propuesto uno de los más típicos, el de ternera, que cocinaremos reduciendo una salsa de Guinness, que junto a los champiñones, cebollas y zanahorias crearán un relleno al que seguro no te podrás resistir. Podemos acompañar este plato con muchas variedades de preparación de patatas y guisantes, como la que os sugerimos en la fotografía, pero un acompañamiento típico para el día de San Patricio puede ser un puré de guisantes (suena mal, pero está delicioso) y el clasíco iris champ, un puré de patatas que se prepara con cebolleta. No os preocupéis, que pronto os enseñaremos ambas recetas.

Receta en Cocinillas

Bizcocho de Guinness

Y para terminar nuestro menú de San Patricio lo vamos a hacer con un bizcocho de chocolate hecho con Guinness. ¿Chocolate con Guinness? Pues si, y no sólo lo digo yo, es una de las mezclas favoritas de grandes chefs para sus postres, una mezcla perfecta. El sabor que tiene el bizcocho es difícil de describir, es el toque especial que le da la Guinness lo que lo hace tan diferente. Sigue siendo dulce, y no sabe a alcohol, no es nada típico, es algo que os aconsejo que probéis, si os gustan los postres este seguro que os encanta.

Receta en Cocinillas

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Aquí teneis la foto de la Cibeles, de esta misma noche, para calentar motores ante San Patricio.

La foto es de Descubre Irlanda.

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Fergall Murray, maestro cervecero nos explica los seis pasos que todo barman debe conocer para tirar una perfecta pinta de Guinness.

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La fuente de la Cibeles se iluminará de verde durante la noche de este viernes al sábado con motivo de la fiesta nacional de Irlanda, en honor a San Patricio, según ha informado la organización en un comunicado.

Irlanda quiere llevar su fiesta nacional a todos los rincones del mundo, y por ello, la fuente madrileña será iluminada de verde, un color con el que se identifican los irlandeses y que se ha convertido en un símbolo nacional. La iluminación comenzará a las 20 horas del viernes y se mantendrá hasta la medianoche, coincidiendo con el inicio oficial de San Patricio.

En colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, la diosa Cibeles se vestirá con el color de la Isla Esmeralda, igual que lo harán varios monumentos emblemáticos de todo el mundo, como el London Eye, en Londres; el Empire State Building de Nueva York; el Burj Al Arab, en Dubai; la Table Mountain, en Sudáfrica; el Sky Tower de Auckland; las Cataratas del Niágara, en Canadá; y la italiana Torre de Pisa.

No es la primera vez que Irlanda y Madrid se “hermanan” en honor al santo patrón irlandés. El año pasado fue la Puerta de Alcalá la que se tiñó de verde durante la noche del día 17 para conmemorar a San Patricio. Por su parte, el municipio de Moraira, en la Costa Blanca alicantina, también se sumará a esta iniciativa durante el fin de semana del 16 al 18 de marzo e iluminará de verde su castillo y su plaza mayor, coincidiendo con la celebración del festival de música de “St Patrick’s Day”. Fuente: ABC.

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Hoy voy a comentar mi experiencia en La Jarra y la Pipa, una taberna a medias entre lo irandés y lo convencional, aunque ciertamente si no fuera por la fiesta de Guinness, puede pasar por un local convencional. El caso es que fuimos a una fiesta “Pre St.Patrick”.

1. El local – De un tamaño pequeño pero bien aprovechado, la decoración adecuada pero que no trata de ambientar una taberna de estilo irlandés.

2. El servicio – Los camareros sirven con rapidez, pero al menos el que me atendió a mi, parece que me perdonaba la vida, serio, educado, pero ciertamente con una cara de pocos amigos que tiraba un poco para atrás.

3. La bebida – Pues bueno, la Guinness bien tirada y con buena consistencia, el precio, el que viene siendo habitual por Madrid, 5 euros.

La parte positiva, en esta ocasión fue el regalo de un vaso de media pinta por cada Guinness consumida, daban opción también de camiseta, pero nos decantamos por el vaso, que está bastante bien.

En resumen, un local para tomar una cerveza, ver un poco la tele (había fútbol internacional) y marchar a otro lado, no tengo nada negativo que decir, pero tampoco nada especialmente positivo, me ha dejado frio.

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