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Archive for 4/07/10

Hoy os voy a hablar de una de mis cervezas favoritas, la Marston´s  stout, caracterizada por la fermentación particular de levadura de la cervecería Marston’s. Amarga, con mucho cuerpo, pero cremosa y con una espuma de un color similar al del café.
Pese a ser de tipo stout es una cerveza que tiene un cuerpo algo más ligero que las irlandesas clásicas y esto hace que sea algo mas fácil de tomar, en algún momento tiene un sabor con ciertos toques de chocolate y su color es de un marrón café, casi negro.
El resultado final es un toque robusto, rico, suave y cremoso con muy buen carácter y fuerza.
Sinceramente recomiendo que si se tiene la posibilidad de probarla se haga, es una cerveza que no decepciona.
El nombre viene dado por su buena combinación con las ostras, en tiempos de Dickens curiosamente era una mezcla de “pobres” hoy en día es un manjar digno de ser probado.
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